Articles populaires – Brèves de cuisine

9 septembre 2010

Cake aux figues, jambon sec, et pavé d'affinois

Bonjour, des figues, et encore des figues, des kilos, des tonnes, quel plaisir, je fais régulièrement ce cake, chéri n'aimant pas le chèvre je le remplace par un pavé d'affinois, mais je le préfère quand même version chèvre, donc à vous de choisir. Pour...

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Tags: fromage, figues, cake, jambon sec, pavé d'affinois

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3 janvier 2011

Cupcakes pépites de caramel et tuiles de carambar

Quelque peu occupée/bousculée, en cette fin/début d'année, après une gastro mon amie (ironie) cervicalgie a pris le relais, quoi de mieux pour n'avoir envie de rien faire ?Que nenni vaillamment j'ai cuisiné quelques petites bouchées pour la fin d'année,...

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Tags: desserts, mascarpone, caramel, chantilly, cupcakes

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23 janvier 2011

La ronde des gourmands : jeu inter-blogs treizième édition : rôti de porc orloff

Et comme en chaque fin de mois (ou presque) il redébarque, pour notre plus grand plaisir, je n'ai pour l'instant pas louper une édition, et compte bien m'inscrire à la prochaine, si vous aussi vous voulez y participer c'est par ici, attention merci de...

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Tags: Tomates, fromage, viande, champignons, porc

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31 janvier 2011

Cocktail Abricot Frappé

Hier nous avons fêté l'anniversaire de notre fils, et comme ma table est petite, et ne peut pas recevoir tout le monde, je prépare généralement des choses faciles à manger et à picorer, et comme j'aime découvrir et voyager, j'emmène généralement mes convives...

Posté par Cesostad à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, abricots, citron vert, cerises, cocktail

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1 septembre 2009

Brioche au miel et amandes

Nous avons une machine à pain, depuis que nous avons emmenagé dans notre maison, un achat hautement rentabilisé, parce que d'une le boulanger est trop loin, nous habitons au milieu de la campagne excentré de tout, et que de deux nous avons ( enfin j'avais...

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Tags: amandes, brioche, miel, pain, map

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13 octobre 2009

Madeleines boursin et asperges : 30 ans ça se fête#5

Ne les trouvez vous pas suggestives ??? Pour 16 madeleines : 2 oeufs80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique5 c à spe d'huile15 g de gruyère râpé50 g de boursin1 petit pot d'asperges blanchesselpoivre Mélanger les œufs, la farine et la levure, délayer...

Posté par Cesostad à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, fromage, madeleine, asperges, boursin

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28 octobre 2009

Brochettes de mini-financiers : saveur confiture de lait, framboises et chocolat

Recette succulente et super pratique quand on a des blancs d'oeuf à écouler, et que c'est bon !!! Pour 30 mini-financiers environ 3 blancs d'œufs90 g de sucre glace115 g de poudre d'amandes30 g de farine100 g de beurre fondu Quelques framboises, de la...

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Tags: chocolat, desserts, amandes, framboises, confiture de lait

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4 novembre 2009

Douceurs sucrées : crumble d'ananas, biscuits fondants au citron vert, 750g et échange gourmand suite et fin

Oui j'ai des tonnes de choses à vous raconter aujourd'hui, de quoi vous mettre en haleine, une petite recette, puis un partenariat avec 750g ( d'autres aventures à venir avec Chef Damien, mais pour l'instant je ne vous en dis pas plus), une autre recette...

Posté par Cesostad à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chez moi, desserts, citron, crumble, ananas

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12 octobre 2009

Verrines saumonées : 30 ans ça se fête #3

Recette tirée d'un maxi cuisine, pour une dizaine de verrines : 200 g de saumon fumé100 g d'oeufs de saumon100 g de mascarpone100 g de fromage blanc1 citron non traité (moi j'en ai pris un vert)Ciboulette ciselée Râper le zeste du citron, et presser le...

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Tags: Apéritifs, citron, saumon, verrines, mascarpone

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15 novembre 2009

Brioches fourrées au chocolat

Profitons des ces beaux rayons de soleil, pour déguster quelques bonnes brioches fourrées au chocolat, et une petite campagne pour savourer les belles couleurs de l'automne. Pour une dizaine de brioches : 150 g de beurre100 ml de lait2 œufs4 cuillère...

Posté par Cesostad à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chez moi, chocolat, brioche, map, viennoiserie

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17 novembre 2009

Chausson façon Tartiflette

Qu'il est beau, et qu'il est bon. Et pour ça il vous faut : 1 rouleau de pâte feuilletée200 g de lardons3 à 4 pommes de terreCrème fraîche épaisseDu reblochon Éplucher et faites cuire 20 minutes vos pommes de terre à la vapeur.Faites revenir quelques...

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Tags: fromage, plat, lardons, pommes de terre, reblochon

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1 décembre 2009

Croissants au reblochon et jambon cru

Il y a de ces jours ou on a soit pas le temps, soit pas envie de passer du temps derrière les fourneaux (si ça arrive) ou les deux à la fois, ou juste envie de se faire plaisir avec ce croissant terriblement coulant (qui a ajouté terriblement calorique...

Posté par Cesostad à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, plat, croissants, jambon cru, reblochon

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21 octobre 2009

Endives gratinées au jambon vs Maroilles panés

Il y a des ces choses que je n'aime pas pour ne citer que l'endive cuite, et il y a de ces choses que chéri n'aime pas, mais lui ça se résume au fromage uniquement. Bref même si on tente d'accorder nos goûts, parfois l'un a envie de cela, tandis que l'autre...

Posté par Cesostad à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chez moi, fromage, jambon, endive, maroilles

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10 décembre 2009

Sucre au cacao

Quoi de plus simple, juste une petite astuce pour parfumer vos yaourts, gâteaux, viennoiseries, et autres gourmandises, sans avoir l'amertume du cacao pur, qui parfois déplaît pour ça facile mélangez tout simplement à 500g de sucre 2 grosses cuillères...

Posté par Cesostad à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, viennoiserie, saveurs ajoutées, sucre aromatisé, cacao

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12 novembre 2009

Sucre de Noël et sucre au citron

Fouinant, comme toujours, à droite et à gauche sur les blogs, allant d'un à l'autre, pour chercher des idées pour de futurs paniers gourmands, pour les offrir pour Noël, ayant déjà en tête quelques idées mais sans aucune certitude, me voila en face du...

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Tags: citron, cannelle, Noël, oranges, sucre aromatisé

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11 février 2010

Papillotes de saumon champignons et mozzarella

Une petite papillote de fond de frigo, mais que nous avons beaucoup aimé, comme quoi la simplicité a toujours du bon. Pour deux papillotes, donc deux personnes : 2 pavés de saumon300g de champignons de Paris1 boule de mozzarellade l'origansel poivredu...

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Tags: fromage, poisson, saumon, champignons, mozzarella

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1 mars 2010

Tarte pomme/kiwi

Avant toute chose, j'ai longuement travaillé aujourd'hui à la mise à jour de mon index, que dis je des mes deux index, que vous trouvez sur la gauche du blog dans Catégories, un salé, un sucré, j'espère qu'ils vous plairont, c'est au moins une bonne chose...

Posté par Cesostad à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, tartes, mascarpone, pommes, kiwi

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27 février 2010

Verrines desserts à la mûre

Alors oui ce n'est pas les saisons des mûres, mais en ayant congelé, même si certaines personnes disent qu'elles sont moins bonnes ainsi, moi pas, j'en ai profité pour faire cette verrine gourmande. L'idée de départ était un paquet de gâteau façon tartelette...

Posté par Cesostad à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, verrines, mûres, cassis, fromage blanc

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28 mars 2010

La ronde des gourmands : petit jeu inter-blog troisième édition : poulet sauce aigre-douce à l'abricot

Bonjour, et voici la si attendue, enfin surtout par Christelle, troisième édition du jeu de Sorcilili, sur le forum Plaisirs Gourmands, cette fois-ci c'est Val du blog Le sucre de Val qui est venu piocher chez moi et moi j'étais censée aller piocher une...

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Tags: plat, poulet, viande, jeu, abricots

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19 février 2010

Un petit goût de Provence : lasagnes ensoleillées au thon

J'avais une furieuse envie de lasagnes, j'adore ça, mais tant qu'à faire j'avais envie de changer des traditionnelles lasagnes, et voila que je me mets à penser au thon, je coupe des tomates, ma main vogue dans mon étagère à épices, hop j'attrape le pot...

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Tags: Tomates, thon, pâtes, lasagnes, herbes de provence

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23 juin 2010

Le presque saucisson brioché, version rapide et facile

Bonjour, je ne pense pas que cette version, tirée d'une recette du classeur Atlas Recettes des copains, soit LA version traditionnelle du saucisson brioché, mais j'aime beaucoup celle-ci un peu comme un cake, facile à faire, et ma foi pas mauvaise du...

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Tags: plat, saucisses, viande, cake, Morteau

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4 juillet 2010

Tarte aux abricots, sur lit de crème au nougat

Bonjour, aujourd'hui pour bien commencer la journée je vous propose une tarte estivale, aux couleurs du soleil, quelques "pétales" d'abricots, sur une crème "légère" au nougat.J'ai fait des quantités, pour une mini-tarte pour deux personnes, si vous voulez...

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Tags: desserts, tartes, abricots, chantilly, nougat

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5 août 2010

Cocktail Cendrillon

Bonjour, comme deuxième recette aujourd'hui, je vous propose de faire un tour chez Christelle sur son blog gourmand, où j'ai pioché cette idée de cocktail sans alcool, parce que nous ne buvons pas ou peu d'alcool, que c'était frais, et ça a plu à tout...

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Tags: citron, ananas, oranges, boisson, cocktail

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17 juillet 2010

Courgettes façon Hot-Dog

Bonjour, ah les petites courgettes du jardin, que c'est bon, mais alors j'en ai des kilos, et elles y passent à toutes les sauces, voici une nouvelle façon simple, et rapide de les accommoder, ça a eu beaucoup de succès.Compter une petite courgette par...

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Tags: plat, saucisses, viande, courgettes, legumes

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12 août 2010

Tarte aux courgettes et aux lardons

Bonjour, aujourd'hui mes recettes seront dédiées à mon amie Mag, qui se reconnaîtra, pourquoi ? parce que c'est une partie de ce que je lui ai préparé pour sa venue surprise chez moi, et qu'à priori elle a aimé.Cette première recette, salée, est tirée...

Posté par Cesostad à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, plat, courgettes, lardons, oignons

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