Brèves de cuisine

Le tourbillon sacré d'Eryn et sa folle cuisine

Il y a de ces choses, en cuisine, comme ce gâteau, ou je me disais il y a encore quelques temps " Moi réaliser ça ? jamais j'en serais incapable" mais on prend confiance en soi, on dit pourquoi pas, on trouve l'occasion, l'anniversaire de ma maman, on...

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Tags: desserts, citron, pistache, framboises

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29 novembre 2009

Petits bonhommes en pain d'épices

"Une veille femme était en train de faire du pain d'épices. Comme il lui restait de la pâte, elle façonna un petit bonhomme. Avec du raisin, elle dessina les yeux, le nez, un grand sourire et les boutons de son habit. Puis elle le mit à cuire. Au bout...

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Tags: desserts, Noël, pain d'épices

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28 novembre 2009

Fondant au chocolat

Il y a de ces jours ou je rentre fourbue, épuisée, ou j'admire ce silence bienveillant quand mes enfants sont couchés, que je couche quelques lignes sur mon blog, mais enfin pas trop quand même, le canapé m'attend, je vous jure il y a des soirs c'est...

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Tags: chocolat, desserts

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27 novembre 2009

Je viens de découvrir, ou le comment sortir de ma cuisine, pour me plonger dans ma passion première .....

Je n'en parle pas souvent, mais actuellement je suis en congé parental, pour m'occuper de mes anges(ou démons selon les jours), mais je suis libraire, et donc ma passion première c'est les livres, une épidémie à la maison, il y en a partout, bref même...

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Tags: chez moi, Lecture

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27 novembre 2009

Sablés à la mimolette

Recette que j'ai faite, pour un apéritif, c'est très bon, je vous le conseille. Elle est tirée d'un magazine saveurs, mais changer la quantité de fromage. Pour une quarantaine de sablés il vous faut : 200g de farine120g de mimolette70g de beurre1 œuf3...

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Tags: Apéritifs, fromage, mimolette, pavot, sésame

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26 novembre 2009

Gigot d'agneau au foin, purée de patate douce, et roulés d'aubergines ricotta/tomates séchées

Aujourd'hui je vais vous présenter le plat principal et ses accompagnements que j'ai proposé, et donc cuisiné lors de l'anniversaire de ma mère.(ne pouvant pas vous faire part de mon cheese-cake, puisque la recette est restée chez mes parents)Bref je...

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Tags: Légumes, aubergines, plat, viande, tomates séchées, agneau, patate douce, ricotta

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25 novembre 2009

Billes de foie gras pistaches et pain d'épices

Billes de foie gras à la pistache Une petite recette toute simple aujourd'hui, mais simple ne veut pas dire banal en goût, au contraire ces petites bouchées sont très bonnes, pas de quantité, elles sont à adapter en fonction de vos convives. Du foie gras...

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Tags: Apéritifs, foie gras, pistache, pain d'épices

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24 novembre 2009

Suite de week-end magique : deuxième partie l'anniversaire de ma mère et cannelés au roquefort

Cette année c'était une grande première j'officiais derrière les fourneaux pour m'occuper de l'anniversaire de ma mère, il se trouve que malheureusement il y a un an nous le fêtions pour la dernière fois en la compagnie de ma mamie, décédée peu de temps...

Posté par Cesostad à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chez moi, Apéritifs, cannelés

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23 novembre 2009

Week-end magique arrêt pour la première étape au salon du bog culinaire de Soissons, arrêt au stand muffins au caramel

En ce beau samedi, et que l'on aille pas me dire que ce n'est pas possible en Picardie, si ici aussi chez nous il fait beau et oui nous connaissons le ciel bleu et le soleil, donc sous ce temps magnifique, c'est déroulé une magnifique et magique manifestations...

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Tags: chez moi, muffins, chef Damien, caramel

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19 novembre 2009

Vidéos gourmandes J-2 avant le salon du blog culinaire, et tarte crémeuse au jambon

Il y a de ces jours ou on a plein de choses à raconter, et de ces jours ou on a pas le temps de pouvoir écrire, excusez de mon absence des deux ou trois prochains jours, mais déjà d'une ENFIN le moment tant attendu, par tant de blogeurs, arrive à grand...

Posté par Cesostad à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chez moi, fromage, tartes, plat, jambon, chef Damien

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