pain - Brèves de cuisine

Chtit Hot Dog

Bonjour, reprenons la recette de base de Cojocano, en y ajoutant des ingrédients de par chez moi, et aussi ramener de vacances au bord de la mer, et voici un savoureux mélange. Pour 6 à 8 hot-dogs (tout dépend de la taille de vos saucisses) : 1 œuf battu210...

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Tags: pain, map, plat, viande, maroilles, sandwich, fricadelle

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13 novembre 2010

Pain aux graines de sésame et d'amarante cuisson au Cobb

Bonjour et après des moelleux au chocolat, pourquoi ne pas en profiter pour faire cuire un bon pain maison ?J'ai encore utilisé pour ça mon Cobb, je vous l'ai déjà dit l'essayer c'est l'adopter, je vous en ai parlé ici, et vous en saurez plus en allant...

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Tags: pain, map, sésame, Cobb, amarante

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6 novembre 2010

Couronne

Bonjour, je vous propose un nouveau pain, celui-ci en forme de couronne, recette tirée du livre Mon Pain aux éditions Marabout, un petit bouquin qui recèle de très bonnes recettes, celle-ci en fait partie, un pain dévoré à la maison, en même temps avec...

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Tags: pain, map

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23 octobre 2010

Baguettes viennoises à la cassonade

Un petit-déjeuner maison pour le week-end ? pourquoi ne pas tenter ces délicieuses baguettes viennoises ?Recette toujours tirée du livre 300 recettes pour la machine à pain Pour 4 petites baguettes : 110ml d'eau65g de cassonade35g de beurre1 jaune d'œuf3/4...

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Tags: brioche, pain, map

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17 octobre 2010

Parce qu'il y a des jours où il faut se faire plaisir .... naans chutney de mangues et foie gras

Bonjour je vous parlais donc la semaine dernière que nous fêtions deux anniversaires, celui de mon mari, et ... le mien, nous sommes nés avec quelques années d'écart mais à une semaine d'intervalle, le 10 c'est son jour, le 17 c'est le mien, et bien qu'ayant...

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Tags: Apéritifs, pain, foie gras, mangue, curcuma, oignons, chutney

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16 octobre 2010

Chapati

Bonjour, pour accompagner mon caviar d'aubergines et mon raïta de concombre, il faut bien quelque chose pour tremper dedans, donc je vous propose des galettes de pain tout droit venu d'Inde. Je tiens à remercier mon amie Christelle, pour sa grand contribution...

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Tags: pain, chapati

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13 octobre 2010

Chinois salé franc-comtois

Ah beh moi je peux vous dire une chose, il est tellement bon qu'il n'en restait plus une miette à la fin du repas, ça veut tout dire non ? si ça c'est pas un gage de qualité. Je l'ai servi à nos amis le soir.Cette recette je l'ai piqué à Nadine. Je l'ai...

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Tags: brioche, pain, lardons, chinois, persil, mont d'or

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2 octobre 2010

Pain de seigle au poivre

Bonjour, un petit pain avec un bon goût poivré ça vous tente ? Il relèvera agréablement vos charcuteries. Recette toujours tirée du livre 300 recettes pour machine à pain. Pour un pain d'environ 550g : 240ml d'eau1 cuillère à soupe d'huile1 cuillères...

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Tags: pain, map, poivre

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25 septembre 2010

Pain aux abricots secs

Bonjour, je cuis de moins en moins mon pain, ou mes brioches dans ma machine à pain, sauf quand je n'ai pas le temps de dégazer, de laisser à nouveau lever, et de cuire, mais c'est vrai que je lui préfère la cuisson au four, par contre j'y reste fidèle...

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Tags: pain, map, abricots

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23 août 2010

Pain de campagne tressé

Un délicieux pain tiré du livre 300 recettes à la machine à pain, que nous faisons depuis régulièrement à la maison, et qui nous a servi aussi de base à des tartines gourmandes, que je vous proposerai prochainement.J'ai juste changé la cuisson qui était...

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Tags: pain, map, pain de campagne

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