poisson - Brèves de cuisine

Raie au beurre cuite au court-bouillon

Bonjour, toujours en vacances, mais je pense à vous, enfin je veux dire par la que j'ai programmé assez de recettes pour continuer à nourrir vos papilles gustatives. Aujourd'hui plus qu'une recette à part entière, c'est avant tout une question que moi...

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Tags: poisson, raie

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30 avril 2010

Purée de patate douce au saumon à la fleur de coco

Bonjour, juste avant mon départ en vacances, je vous propose une recette alliant un petit plat épicé, qui participe au concours de Sorcilili j'ai mélangé les saveurs sucrées de la patate douce, avec le saumon cuit dans de la fleur de coco, pimentée au...

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Tags: poisson, saumon, plat, patate douce, galanga, fleur de coco

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25 avril 2010

La ronde des gourmands : petit jeu inter-blog quatrième édition où le poisson se met en terrine

Bonjour, Il était une fois, un petit jeu, orchestré sur le forum Plaisirs Gourmands d'une main de maître par Sorcilili, le règle est simple, un personne pioche dans mon blog, et moi je vais piocher ailleurs, enfin comme je suis une terrible fille et que...

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Tags: carottes, poisson, plat, entrées, jeu, epinards, terrines, cabillaud

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19 avril 2010

Coustillants de cabillaud au curry, besoin de vos votes, un tag, et un colis gourmand

Après vous avoir submergé de recettes sucrées au citron, je vous propose d'alléger vos repas, mais aussi de vous parler d'un concours, d'un tag, et d'un beau colis gourmand, des aventures en perspective. Alors avant tout la recette, une façon simple rapide,...

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Tags: curry, poisson, jeu, partenariat, tag, cabillaud

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9 avril 2010

Flans à la thaï

Je vous présente aujourd'hui une façon sympa de manger du poisson, parfumé et léger je suis sûre que ce flan trouvera preneur. Recette tirée d'un Maxi cuisine, testé en grand ramequin qu'en petit, toujours le même succés. Pour 6 personnes : 300g de filets...

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Tags: poisson, plat, crevettes, piment, basilic, cabillaud, gingembre, lait de coco

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11 mars 2010

Quenelles de saumon fumé

J'avais alors vu cette succulente recette sur le blog Du fond de mes casseroles, recette testée et approuvée, tant par son goût que par sa facilité. Pour 4 personnes : 1/4 litre de lait60 g de beurre150 g de farine3 œufs200 g de saumon fuméSel Pour la...

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Tags: poisson, saumon, plat, homard, quenelles

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19 février 2010

Tatin de saumon aux épinards

Voici une autre recette testée de Maxi cuisine, à l'origine en tartelettes nous ici en tarte, pas mauvais du tout, nous aimons beaucoup les épinards, et aussi le saumon. Et c'est parti, Pour 4 à 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée, ou une pâte brisée...

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Tags: fromage, tartes, poisson, saumon, plat, epinards

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11 février 2010

Papillotes de saumon champignons et mozzarella

Une petite papillote de fond de frigo, mais que nous avons beaucoup aimé, comme quoi la simplicité a toujours du bon. Pour deux papillotes, donc deux personnes : 2 pavés de saumon300g de champignons de Paris1 boule de mozzarellade l'origansel poivredu...

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Tags: fromage, poisson, saumon, champignons, mozzarella

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5 février 2010

Soufflé au thon à la moutarde à l'ancienne

Voici une recette délicieuse du blog Les délices d'Hélène on a adoré, très très bon, et non un soufflé n'est pas compliqué à faire, essayez vous verrez Pour le soufflé : 100g de thon au naturel égoutté40g de beurre40g de farine40 cl de l'ait demi-écrémé...

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Tags: thon, poisson, plat, soufflé

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15 décembre 2009

Deux tresses pour le prix d'une, saumon et magret séché à l'honneur

Recette trouvée sur le forum plaisirs gourmands Pour deux tresses en map : 100 g d’eau100 g de lait20 g de sucre10 g de sel1 cuillère à café de miel500 g de farine2 cuillère à café de levure déshydratée Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre...

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Tags: Légumes, carottes, poisson, saumon, plat, viande, champignons, courgettes, canard

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