Brèves de cuisine

Blini au Maroilles

Comment ça encore du Maroilles ? si peu, bon un peu, mais c'est si bon, et c'est pêché que de gâcher, bah oui à la suite de mes muffins (ayant acheté pour l'occasion pas moins de 500 g de Maroilles) il me restait ce petit bout dans mon frigo, réclamant...

Posté par Cesostad à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, fromage, carottes, blinis, plat, tomates séchées, maroilles

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11 novembre 2009

Roulé aromatisé à la fève tonka, fourré apple curd

Il me fallait une idée de recette, mais pourquoi allez vous me dire ? pour le salon du blog culinaire de Soissons, ou vous allez me retrouver si l'envie vous dit derrière les fourneaux à partir de 12h00 le samedi.Je cogite, je trouve, je teste, et huuuuumm...

Posté par Cesostad à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, mûres, fèves tonka, roulé, pommes

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10 novembre 2009

Sel Gomasio

Le sel gomasio est un sel bon pour la santé, parce que pour une cuillère à café de sel, vous ajoutez 6 cuillères à café de sésame doré.C'est donc un sel à base de sésame, je ne vais pas vous raconter l'histoire du gomasio, je n'en suis pas une spécialiste,...

Posté par Cesostad à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gomasio, saveurs ajoutées

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10 novembre 2009

Velouté de potiron, ou potimarron, selon votre goût aux marrons

Et de deux, la deuxième petite recette concoctée samedi dernier, donc vidéo aussi à venir. Pour cette douce recette il vous faut : Un petit potimarron épluché et épépiner, ou un bon morceau de potiron environ 600g coupés.Deux belles poignées de marrons...

Posté par Cesostad à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, potiron, soupe, gomasio, marron, potimarron

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10 novembre 2009

Muffins aux noix gratinés au Maroilles

Parfois les journées de 48 heures seraient une bonne idée, et dire que pour l'instant j'ai la chance de pouvoir être à la maison, pour m'occuper de mes deux enfants, mais alors je ne chôme pas, au contraire, toujours à droite, à gauche et derrière mes...

Posté par Cesostad à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, muffins, noix, maroilles, chef Damien

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8 novembre 2009

Yaourt aux fraises tagada

Avant de vous dévoiler les recettes concoctées hier en compagnie du Chef Damien, je continue mes aventures culinaires, avec un petit ou des petits yaourts tout roses, il me restait de la fondue au chocolat des fraises tagada, après quelques recherches,...

Posté par Cesostad à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, yaourt, bonbons, fraises

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7 novembre 2009

Ma surprise du samedi, tournage culinaire en compagnie du chef Damien, et blogueurs culinaires

Ou suis je ? Au lycée hôtelier de Soissons, oui le même lieu ou vous aurez peut-être la chance de me croiser lors du salon du blog culinaire de Soissons, dans deux petites semaines. Mais qu'est ce que je suis allée faire la-bas en ce samedi matin ? Après...

Posté par Cesostad à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chez moi, chef Damien

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4 novembre 2009

Douceurs sucrées : crumble d'ananas, biscuits fondants au citron vert, 750g et échange gourmand suite et fin

Oui j'ai des tonnes de choses à vous raconter aujourd'hui, de quoi vous mettre en haleine, une petite recette, puis un partenariat avec 750g ( d'autres aventures à venir avec Chef Damien, mais pour l'instant je ne vous en dis pas plus), une autre recette...

Posté par Cesostad à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chez moi, desserts, citron, crumble, ananas

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3 novembre 2009

Pizzas maisons avec ou sans viande, échange gourmand suite, et petits moments de notre chez nous

La fin des vacances approche, le début des miennes aussi, rhooo mais non faut pas le dire ça, disons que ma fille est du genre remuante, un peu de calme ne fait pas de mal, mais en ce moment son truc c'est .... la cuisine " Maman on fait des madeleines...

Posté par Cesostad à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chez moi, Tomates, map, fromage, aubergines, jambon, pizza

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2 novembre 2009

Mini-muffins aux poivrons, fourrés mascarpone et pesto

Deuxième recette de mon anniversaire, que j'avais déja faite, et qui a toujours le même succés. Pour une vingtaine de mini-muffins : 1 demi poivron rouge125 g de farine2 cuillère à café de levure chimique30 g de parmesan râpé60 ml de lait1 oeuf30 ml d'huile...

Posté par Cesostad à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, muffins, pesto, poivrons, mascarpone, basilic

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